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2006年02月27日
ソバ打ち体験 ｉｎ 加茂
本日午後から 加茂町 カモテラス で 議員健康増進活動で ソバ打ち体験がありました。
３時開始 の 予定が 早めに到着するも 早くも 模範 そば打ち が 始まっていました。
それぞれ 前掛けをかけて 早速 打ち始める人も・・・・。 見ていると なんてこと無い・・出来そうですが 実際 打ってみると 先生の ものとは 懸け離れています。 まあ・・味は一緒か・・？原料は同じだそうです・・・ん？。
それぞれ こねるところ から 体験。 この水加減が 難しいです・・ほんと。
だれもが 代わり番子に 挑戦させて戴きました。
台所では 湯でかた。 びっくり水 を 入れるタイミングが 問題です。
そば粉 １０Ｋｇ を 打ち上げ 賑やかに 味わいました。 団子になることもなく なんとも美しく 美味しい ソバ でした。
そば湯 も 最高！！。 食い方 に のぼせて 割子 に きれいに 盛った写真 撮ることを忘れていました。 チョット 乾いてしまって 今ひとつ みたいに見えますが ホント 最高でした。
大量に用意された アルコールには 目もくれず ひたすら ソバを よばれて 帰りました。 ゴッツオさんでした。 これで 我が家でも 美味しいソバが 作れることが 判りました。 基本的には・・・。
明日は 議会 第３セクター特別委員会です。 報告書の 草案審議です。 本日も 正副委員長 遅くまで ぎりぎりで ソバ食いに 間に合うほど 頑張っていました。 本当に 御苦労さんでした。
投稿者 shin : 2006年02月27日 23:03
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コメント
blogほぼ毎日1年は凄いです。１月末に子犬が来て成長記録を残そうとしていますが週１の更新もままなりません。そばといえば、年末にばあさんがそばを打ってくれた鶏肉の入った少し甘めのあったかいそばを思い出します。今でこそ自宅でのそば打ちは趣味として定着してきましたが、普通に自宅でそばを打って食べさせてもらってたなんて幸せですよね。いつも食卓にあった大量の大根漬けもいい味だったなぁ。
投稿者 SATO : 2006年02月28日 09:22